超市公司餐飲技術(shù)技能等級(jí)評(píng)定工作圓滿完成

踐行“嚴(yán)選好商品，為顧客打造全渠道的購(gòu)物體驗(yàn)”的公司使命，落地公司快速展店的需求，增加員工才干，提高員工專業(yè)技能。2019年3月25日，由超市公司餐飲事業(yè)部、人力中心商學(xué)院、運(yùn)營(yíng)事業(yè)部共同組織，為期一周的餐飲技師考評(píng)工作正式拉開(kāi)帷幕，超市公司大業(yè)態(tài)事業(yè)部總經(jīng)理張莉娟、餐飲事業(yè)部總經(jīng)理賈永光出席動(dòng)員會(huì)并觀摩比賽。

技能考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)

在餐飲事業(yè)部和運(yùn)營(yíng)事業(yè)部對(duì)活動(dòng)的緊密部署下，員工紛紛踴躍報(bào)名，積極參與比賽，共計(jì)231人參與了本次考評(píng)，其中面點(diǎn)（餅子類）技師52人，面點(diǎn)（花卷包子）技師67人，中餐技師92人，西餐技師20人。

等待考評(píng)中，有點(diǎn)小緊張

大業(yè)態(tài)事業(yè)部總經(jīng)理張莉娟出席面點(diǎn)技師考評(píng)動(dòng)員會(huì)并講話。她表示，公司對(duì)技能技術(shù)崗位人才培養(yǎng)十分重視，本次考評(píng)旨在給員工一個(gè)提升技術(shù)、提升收入的平臺(tái)，她鼓勵(lì)大家不要緊張，希望所有參考人員都能超水平發(fā)揮，賽出好成績(jī)，賽出真水平。

大業(yè)態(tài)總經(jīng)理張莉娟正在鼓勵(lì)大家賽出好水平

中餐技能考評(píng)在康寧街店如火如荼的開(kāi)展，由康寧街店副店長(zhǎng)在現(xiàn)場(chǎng)為大家講解比賽的考評(píng)重點(diǎn)和注意事項(xiàng)，并對(duì)西餐設(shè)施設(shè)備的使用進(jìn)行了培訓(xùn)。

中餐評(píng)委講話

3月25日至29日面點(diǎn)考評(píng)和中餐考評(píng)分別在迎澤西大街店和康寧街店同時(shí)進(jìn)行，大家根據(jù)分組情況，緊羅密布的開(kāi)始準(zhǔn)備工作，從和面到醒發(fā)，從配菜到炒制，兩個(gè)賽區(qū)參賽人員拿出十二分熱情，現(xiàn)場(chǎng)一片火熱氣氛。

做餅子考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)

面點(diǎn)醒發(fā)

面點(diǎn)考評(píng)結(jié)束后，評(píng)定特邀評(píng)委、PC物流研發(fā)經(jīng)理鄧文香進(jìn)行了花卷現(xiàn)制作，制作過(guò)程中每一步標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，選手們都認(rèn)真學(xué)習(xí)。

成品展示

最后兩天的西餐考評(píng)伴隨著周六銷售高峰期進(jìn)行，新鮮的食材經(jīng)過(guò)技師們的雕琢，都像藝術(shù)品一樣展示在大家眼前，考評(píng)現(xiàn)場(chǎng)也迎來(lái)很多顧客的圍觀，邀請(qǐng)顧客來(lái)選出心儀的菜品，新出爐的披薩現(xiàn)場(chǎng)都被搶購(gòu)一空。

以顧客為中心，讓顧客來(lái)點(diǎn)評(píng)

      3月30日，技能比賽在精彩的作品展示中落下帷幕。本次理論和實(shí)操的考核是對(duì)公司技能崗位的一次重大檢驗(yàn)，加強(qiáng)了員工的技能水平與職業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)員工工作的積極性，提升門店人氣，為顧客創(chuàng)造更好、更極致的購(gòu)物體驗(yàn)，成為新零售的行業(yè)領(lǐng)跑者！